绿豆糕 0

简介

感谢朋友提供的方子。味道不错。不是太甜。老少皆宜。喜欢口味重的可以多加一点糖。炼乳可加可不加。加了好吃。喜欢的还可以多加一点。自己吃,多少无所谓了。

原料

绿豆 150克, 牛奶 40克, 炼乳 25克, 糖 20克, 玉米油 25克, 蜂蜜 15克, 花椒 5-10粒

步骤

1材料和工具都备好

2绿豆清水泡一晚去皮,手搓,这个过程很麻烦

3去皮的绿豆放盘子里隔水蒸,大概半个小时左右,可以自己尝一下,蒸软为止。然后凉凉放在保鲜袋,擀面杖压碎。不管用什么方法弄碎就行。越碎越好

4油热了放花椒,香味出来后把花椒取出

5加入绿豆泥小火翻炒,加入牛奶、蜂蜜。不停搅拌

6继续翻炒,加入炼乳。

7炒到绿豆泥不粘为止,熟了的绿豆泥就不会粘锅也不会粘铲子

8拍成薄厚的饼子

9手动拍成自己想要的厚度,用模具按压即可。没有模具的自己发挥吧

10这是方子做出来的量。凉凉了口味更好

11完成