杂拌蕨根粉

原料

蕨根粉 100g, 韭菜 100g, 豆腐皮 1张, 里嵴肉 100g, 香油 1大勺, 生抽 1小勺, 盐 1/2小勺, 糖 1/4小勺, 芝麻 1大勺

步骤

1韭菜洗净一切两段,豆腐皮切丝,里脊肉切丝用少许生抽,胡椒粉和生粉拌匀

2香油,生抽,盐,糖放一起搅匀成调味汁

3锅内烧热油,下肉丝炒熟备用

4锅内烧开水,下蕨根粉煮熟捞出

5下豆腐皮焯1分钟捞出

6锅内的水煮滚下韭菜,立即关火,15秒立即捞出

7肉丝,韭菜,蕨根粉,豆腐丝放一起拌匀

8加入第二步的调味汁拌匀,吃前撒芝麻


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