简介

四川的街边小巷一到夏天，随处是卖凉面凉皮的。不过偶尔会想自己做一下，所以利用家里的食材，自己DIY了凉面。各地的口味不一，可根据自己喜好添加调味料和配菜。

原料

干面 适量, 海带 适量, 千张 一张, 葱姜蒜 适量, 辣椒油 适量, 藤椒油 适量, 小青椒 2-3个

步骤

1烧水，下面，放海带，放小青椒，煮熟，捞出，放入凉水里面，过一会冷水，捞出面条备用。

2千张切丝，海带切丝，葱姜蒜切末，小青椒切末。 备注：小青椒煮面的时候过一下水，拌凉面时会更加辣。

3加入盐，味精，少量酱油，藤椒油，把准备好的材料放在面条上面，拌匀即可。