原料
千张 3两, 排骨 一斤, 葱 1根, 蒜 2-3瓣, 生姜 2-3片, 八角 2个, 桂皮 适量, 盐 适量, 白糖 适量, 料酒 适量, 酱油 适量
步骤
1将买来的排骨，过水煮一下。 千张同样过水。 （可将千张先过水，然后煮排骨）
2葱姜蒜都准备好，洗净，切段。
3将八角、桂皮冲洗干净，放在一边备用。
4锅中放入适量油，然后放入葱、姜、蒜。
5然后放入煮过的排骨，放入适量酱油以及白糖。
6不断翻炒，加入料酒。 放入千张，同时放入适量白开水和八角、桂皮同时关中火煮。
7炖10分钟加入盐，关小火，煮5分钟即可出锅。
