原料

草虾, 生抽, 老抽, 黄酒, 糖, 葱花, 姜

步骤

1草虾洗净 从背部破开去泥筋

2 锅中油烧热 下姜片 将草虾放入 待一面微红后加少量黄酒和生抽

3 将草虾翻面 待另一面也微红后 继续加少量黄酒和生抽

4将锅中虾翻炒片刻 加入老抽和糖 关火加几滴醋调味 撒上葱花装盘即可

小技巧

虾容易熟 时间长了易老 要大火快炒