简单快手的一道菜，准备时间五分钟，烹饪时间二十分钟。老少皆宜。
猪肉馅 六七两（2人量）, 鸡蛋 3个, 皮皮虾肉 适量（没有可不加）, 蒜，姜，花椒, 醋，生抽，香油, 糖，盐
1把猪肉馅放进碟子里面，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
2加入适量皮皮虾肉，没有也可以不加，搅拌均匀，铺平。上面可以直接打两个鸡蛋，或者是把鸡蛋打散后淋在上面。边上放上几粒花椒。
3水开后放进蒸锅里面，蒸15—20分钟。具体蒸制时间看肉馅多少。
4姜蒜弄成蓉，加入醋，生抽，香油，糖，盐。调成料汁。（蒸螃蟹用这个料汁也好吃哦）
5蒸好后用小刀划成小块，蘸料食用
个人还是喜欢整颗鸡蛋放在肉馅上面蒸的，这么简单又好吃的菜大家都来试试吧