水晶虾仁炒蛋

原料

虾仁, 鸡蛋, 小葱, 盐, 料酒

步骤

1鸡蛋打撒,加适量盐、一小勺料酒,小葱切小段加入,搅拌均匀

2虾仁解冻,加盐抓匀

3热锅倒入适量植物油,把虾仁放进去快速翻炒一下,盛出

4热过加油,待油锅热的时候放入打撒的鸡蛋液

5待鸡蛋液慢慢凝结起泡时,倒入虾仁,翻炒几下,大火炒一下,出锅

小技巧

1.放入鸡蛋之前,锅一定要烧热,就不会粘锅 2.鸡蛋起泡时再翻炒,这样鸡蛋里面的营养成分不会流失


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