虾仁, 青豆, 胡萝卜, 鸡蛋蛋白, 生粉, 姜, 盐
1虾仁用竹签挑出虾线
2再用刀开背
3将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下
4锅内加水，开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出
5炒锅中放油，加姜末爆香，加入腌制好的虾仁滑炒
6加青豆和胡萝卜丁翻炒，加适量的盐，翻炒均匀即可