普宁豆酱煎鱼

原料

黄鱼 两条, 普宁豆酱 三勺, 姜丝 适量, 小芹菜 适量

步骤

1把黄鱼处理干净,煎之。

2煎道两面金黄。小火慢煎比较能保持鱼的完整。

3把鱼拨开,把普宁豆酱和姜丝放入。爆香。

4鱼再拨回去,加入半碗水。

5加入小芹菜,大火焖三四分钟。

6起锅。

小技巧

由于家里没有姜丝和芹菜。。我用了。。香菜代替,但是还是芹菜的好阿阿阿。