甜酒鹅肝酱

简介

主要作为意大利开胃菜配料,或是作为蔬菜如芹菜条、红萝卜条沾酱,或涂抹在肉片上均可。

原料

肥鹅肝1/3杯,甜酒3大匙,无花果干适量,奶油1大匙,盐少许

步骤

1、将奶油放在锅中加热溶解后,用小火将鹅肝略为煎熟; 2、加入剩余其他材料煮沸调匀后熄火即可盛起使用。


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