简介

在家的时候最喜欢吃妈妈做的卤肉

离开家后念念不忘那种香味

从来没有想过用电饭煲简易制作的卤肉也可以这么好吃!!!

简直是上班族学生党的首选制作方式!!!

电饭煲烹调出来的卤肉也可以入口又软又绵

省时省力

原料

五花肉, 干香菇, 生抽, 老抽, 生姜, 葱花, 蒜片

步骤

1买适量五花肉   多次清洗

2取三到四块干香菇    用热水泡开备用   没有香菇可以不用

3取适量生抽和老抽    老抽不需要太多   因为老抽起的是上色作用多一点   倒在装着五花肉的器皿内

4切几片生姜    拍三四个蒜    其实妈妈做的卤肉还会加两个八角和两三片香叶   但是我在学校附近没有买到   没有八角香叶卤出来的味道也很好

5葱花备用   不需要一开始就放

6这样腌着半个小时到一个小时   就可以放下电饭煲了   每家每户的电饭煲都不一样   我的电饭煲有“精华煮”这个功能键   我就选择了这个功能键    煮好一次再按一次    没有这个功能键的直接选择煮饭也是一样的   煮好了再煮一次五花肉的口感才会绵烂

7葱花在第二次煮的中间或快结束放    完成!