土豆芝士虾球(烤箱版)

简介

芝士虾球,看别人做都是炸的,想想炸完剩一锅油用不完又很浪费,因为家里就俩人,上班时间又很少做饭。但又很想吃,于是就做了个烤箱版的。一样好吃。

原料

土豆 2个, 小虾 15只, 芝士片 3张, 盐 适量, 生粉 适量

步骤

1土豆切片上锅整软,目测不出来的最好用筷子捅一下测试其软烂程度。

2土豆稍放凉一点然后捣泥,捣个八成左右加生粉和盐再继续捣。

3虾去壳去虾线,留尾壳装饰用,上锅蒸熟(也可以完整的虾蒸熟后剥壳留尾壳)

4先捏适量的土豆泥搓成圆,然后用拇指在中间按一个洞(底部不要太薄),放虾和适量的芝士,包好搓圆,留出虾尾。

5烤盘包上锡纸,锡纸扫一层油,放上芝士虾球。

6放入烤箱中层,190度15分钟

小技巧

1.喜欢吃芝士的童鞋可以塞多点,可以在放下前和放虾后都下。注意土豆团底部不要太薄了,不然芝士会爆出来。 2.虾尽量选小一点的,包起来比较好包一点。


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