日式风情——味增荞麦凉面

简介

去过日本以后沉迷于日式的各种,最容易做,加入自己的理解的就是荞麦面了。 味增荞麦面总是热汤面,但天气闷热想吃凉面,就用味增调了汁吃拌面。 配上蔬菜丝,日式拌饭料,葱花,面刺溜一下…一碗就没了。

原料

荞麦面 一人份, 胡萝卜 半根, 黄瓜 半根, 黄节瓜 半根, 味淋 一勺, 香醋 一勺, 味增 一勺, 酱油 一勺, 糖 半勺, 红椒粉 适量, 葱花 适量, 拌饭料 一勺

步骤

1荞麦面煮好,冲凉水,甩干。

2蔬菜切丝,蒸熟。

3所有味汁的料拌匀,加入适量辣粉。

4适量味汁拌面,装盘,放上蔬菜丝,浇一些味汁,撒上葱花拌饭料。

小技巧

红味增白味增都可以,按个人口味调。 酸和辣加一点味道更好。


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