无糖曲奇 0

简介

妈妈和外婆都是糖尿病人,她们能吃的点心不多,自己想办法做一点她们能吃的点心。配方来自君之,我改了一点点。

原料

低筋面粉 185克, 奶粉 15克, 黄油 135克, 元贞糖 15克, 淡奶油 60毫升, 不加淡奶油的用50克蛋液替换

步骤

1黄油切小块室温软化

2加入元贞糖和奶粉,搅打到体积膨大,颜色变淡

3加入淡奶油,加鸡蛋的也在这里加,分两到三次加,一次搅匀再加一次。搅好的黄油糊质地轻盈,蓬松

4加入筛过的低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀

5饼干糊装进裱花袋,用中号的菊花最挤到烤盘上。中间留好间距

6烤箱预热170度。上层10分钟

7取出放凉,密封保存

小技巧

裱花袋最好用布的。