大家都知道经常饮用桂花茶，可以美颜、健胃、除口臭。 其实除了冲泡之外，桂花还有很多的美食功能。。。今天，企鹅仔心血来潮，在厨房弄了1个小时，成了一瓶自家的桂花蜜。。。成功感还是颇有滴。。。
干桂花 30克, 白砂糖 40, 盐
1在盘子1倒入适量的桂花，挑出杂质
2加3勺盐，把桂花拌匀（盐是去除桂花苦涩味的）
3将刚才盐拌匀的桂花换盘子2，用清水洗干净
4用手用力把桂花的苦水挤出，然后放回盘子1
5重复刚才的操作，再加3勺盐拌匀桂花，然后同样清洗干净，再把汁挤掉
6接着加2勺白砂糖，把桂花拌匀，这样桂花不容易发霉
7拿一个密封性好的玻璃瓶，一层桂花一层白砂糖的铺平，每层要压实，最后封层一定要多一点白糖，大功告成了。
糖淹桂花不需要等糖化才吃马上就可以吃，糖淹桂花可以泡水，可以做很多甜品，桂花年糕，桂花糯米藕，桂花汤圆，今年桂花真好，又干净，满手香