平菇肉片

简介

拌饭很赞喔!!!

原料

平菇 450g, 精瘦肉 70g, 生抽, 姜 4片, 蒜 2个, 花椒 数粒, 淀粉 2小勺, 水 小半碗, 盐, 鸡精, 食用油, 葱花 1小把

步骤

1平菇洗干净,撕成小块,用手挤干水分备用

2精瘦肉切片,加一小勺淀粉,一勺生抽拌匀

3姜蒜切末备用

4锅烧热,倒油,待油七分热,倒入姜蒜末,花椒爆香。然后放入拌好的肉,翻炒。

5看肉变色,放进平菇,加点盐,翻炒2分钟左右

6加小半碗水,转中小火,盖上锅盖焖煮几分钟。

7在这个空档,另取一小碗,挖一勺淀粉,两勺水,和匀。

8掀开锅盖,转大火,倒入水淀粉,收汁。撒一小把葱花,翻两下,就可起锅了。

小技巧

1,平菇也可换成口蘑,味道都不错。 2,肉一定要用淀粉拌,要不然会很老。 3,最后汁不要收的太干,汤汁变粘稠,能挂在平菇上,才好吃 4,一定要多放蒜,和蘑菇的味道融合后,放的多才提味。


相关菜谱

  • 平菇肉片
  • 平菇肉片
  • 平菇溜肉片
  • 平菇炒肉片
  • 肉片炒平菇
  • 平菇肉片汤
  • 平菇肉片的做法
  • 平菇烧肉
  • 平菇肉丝
  • 平菇五花肉
  • 蒸平菇
  • 平菇?炒?
  • 炸平菇?
  • 炸平菇
  • 炒平菇
  • 蚝油平菇
  • 椒盐平菇
  • 平菇炒饭
  • 馅平菇
  • 平菇炒蛋
  • 平菇炒鸡蛋
  • 就炒平菇
  • 胡萝卜炒平菇
  • 平菇炒花菜
  • 平菇炒肉
  • 鱿鱼平菇汤
  • 平菇紫菜炒饭
  • 肉末炒平菇
  • 蒜苗炒平菇
  • 平菇焗饭
  • 平菇葱鸡蛋
  • 京酱平菇
  • 素炒平菇
  • 平菇烩饭
  • 炒平菇黄瓜