蜂蜜椰奶西米露

简介

最近热浪一波一波的来袭!盛夏的七月中解暑、降温是当务之急。让冰冰凉凉的椰奶伴随着口感Q弹在蜂蜜里渍过的透明小珍珠来解暑!

原料

西谷米 100g, 水 1L, 哈密瓜.香瓜.芒果或其他水果 250g, 蜂蜜 5汤匙, 鲜奶 200ml, 椰奶 250ml

步骤

作法

01

一升的水煮滚后下100g西谷米。边煮边搅拌避免沾锅,水滚状态持续煮10分中。十分中后盖上锅盖熄火闷15分中。

02

闷完后检查西谷米的心是否熟透(白点转为透明)用铁铸锅闷个15分中西米露就全熟透了!而且粒粒分明口感极Q完全不黏锅,非常满意!

03

用冰(冷)水和筛网冲洗掉煮过西谷米的汤汁&黏液。

04

洗过的透明西谷米放在另一个碗里。100g的西谷米加入5汤匙蜂蜜来做"蜜糖渍西米露",放在冰箱里头约一小时。

05

把蜂蜜渍过的西谷米与牛奶和椰奶混合,再加切好的水果(或挖成球状) 若感觉不够甜,再多添蜂蜜!花一点小巧思把半颗瓜挖空做成"瓜瓜碗"来装西米露,更加强视觉也带动味觉呢!相信不只大人连小朋友一定也很喜欢瓜瓜碗。

06

Q有嚼劲的透明小珍珠配上蜂蜜渍过后的甜味和淡淡椰奶香,与哈密瓜&香瓜综合一碗!阿~感觉只有一碗不够唷,猫猫还要追加哩!=◕ω◕= 跟我们一起开动吧❤


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