干白辣椒炒肉

原料

猪腿肉 一小块, 干白辣椒 一小把, 白菜梆子 两根, 青蒜 数根

步骤

1猪肉切薄片,白辣椒切段,白菜梆子切小块,青蒜切段

2猪肉用生抽抓匀

3坐锅烧油(整盘菜的油一次倒入,后面不加油)先下肉片炒散盛出

4余油下白辣椒炒出香味,盛出跟肉片倒一起

5余油下白菜梆和青蒜头翻炒,调适量盐,倒入白辣椒和肉片,青蒜叶子一起充分拌匀,喷酱油撒鸡精就OK了

小技巧

这里加白菜梆子是好玩了,不过没想到味道非常好,吸取了肉片的鲜香和白辣椒的香辣,还有青蒜的清香!


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