生食苗芽可以吸收到苗芽生长的能量，和人体所需的生物酵素。
三文鱼则含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。同时其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
这两者搭配一起，有荤有素，吃得健康有滋味！
碗豆苗 有机最佳, 三文鱼（鲑鱼）, 蘑菇, 核桃, 意大利香醋, 橄榄油, 海盐, 黑胡椒粉, 欧芹
1洗净豌豆苗，沥干，用手拨成适合入口的尺寸。
2蘑菇洗净擦干，切片。 将三文鱼肉和蘑菇片拌匀，淋点橄榄油，入烤箱烘烤。 170度，20分钟。 视自家烤箱以及材料调整时间。
3烘烤核桃仁。
4将烤香的蘑菇和欧芹微拌，和三文鱼一起铺在豌豆苗上，洒上核桃仁。
5烤盘里析出的鱼油和意大利香醋、盐、胡椒粉和一点的橄榄油拌匀后，淋在沙拉上。即可食～
1、蘑菇和鲑鱼同烤，可以使两者味道更为香甜。