白灼菜心 0

原料

菜心 半斤, 蒜 适量, 蚝油 两大匙, 生抽 两大匙, 清水 两大匙, 水淀粉 适量, 水 适量, 盐 适量, 油 适量

步骤

1锅中烧开一锅清水,加一小勺盐和几滴油,将净洗干净的菜心用手抓着叶子的部分,先把梗的一头在水中烫半分钟,然后全部下水,再烫半分钟,捞起备用

2炒锅洗净烧干,加适量的油,把蒜切成末后下油锅小火慢炒出焦香味,加入蚝油、生抽、清水烧开,用水淀粉勾芡

3将烧好的芡汁浇在摆好盘的菜心上即可