渣豆腐

简介

很有营养的素菜

原料

黄豆 100克, 菜心 1斤, 白醋 1汤匙

步骤

1黄豆泡隔夜

2泡好的黄豆加一大碗水用搅拌机打,尽量细一些

3打好的黄豆全部倒进锅再加一大碗水

4加入切小的菜心煮开

5注意不要盖锅盖,开了以后再煮5分钟

6白醋加半碗水调开倒入锅中,不要搅拌

7豆浆开始凝固,变成豆腐全部沾在菜心上,关火

8调一碗蘸水(放姜末,蒜末,葱末,酱油,辣椒末)


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