原料

韭台, 猪肉, 柿子椒, 酱油, 盐, 味精

步骤

1韭台洗净切段，猪肉切丝，柿子椒切丝。

2猪肉丝盛入碗内，放酱油，盐，湿淀粉。拌匀。放油。继续拌匀。

3热锅放油，油温7成热时，放入猪肉丝炒散，放入韭台，快炒放盐，味精。放少量的水炒匀出锅。

小技巧

猪肉丝最后拌点油，容易炒散，做这菜火要大。要快。