椰丝葡萄干饼干

原料

低筋粉 150g, 糖粉 50g, 无盐黄油 60g, 鸡蛋 一个, 葡萄干 40g, 椰蓉 20

步骤

1软化的黄油加入糖粉打发成羽毛蓬松状

2鸡蛋打散分三次慢慢加入黄油中打匀

3将过筛的粉类加入,用刮刀切拌的方法搅拌至无颗粒,加入椰丝和葡萄干(不要搅拌过度)

4将面团分成小块搓圆放铺好油纸的烤盘上,手指轻轻压平

5放入已经预热170度的烤箱,烘烤18分钟,冷却后食用。

小技巧

葡萄干太干实现需要用朗姆酒浸泡


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