芒果 蓝莓慕斯杯

简介

因为想偷懒,所以一下做两种口味的,这个用量大概是12杯左右,觉得多的可以减半

原料

奶油 400克, 手指饼干 160克, 蓝莓 200克, 芒果 一个, 蜜红豆 适量, 吉利丁 10克, 水 50克

步骤

1用料理机把手指饼干打粉末状

2用勺子挖进慕斯杯再用擀面杖轻轻捣实

3用料理机分别把蓝莓和芒果打成泥状

4奶油打约五分状,吉利丁片泡软用50克热水混合成吉利丁液加速奶油中,继续打发六分状,加入慕斯杯中,轻震杯体

5剩下的奶油分为相同的两份,分别加入蓝莓泥和芒果泥

6分别倒入慕斯杯,轻震杯体,盖上杯盖,放入冰箱冷藏(不是冷冻)四个小时


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