简介
这款绿豆糕没有去皮，色彩虽不及去了皮的漂亮，但省去了“不想再做第二次”这些巨大劳动力付出后留下的阴影。 不去皮的绿豆糕其实营养价值一分不减，去火的功能反而更胜一筹。天然不浪费，味道也是绝对完美的。快点做起来吧～
原料
绿豆 100g, 蜂蜜 40g, 白砂糖 20g, 椰子油 40g
步骤
1绿豆提前一天夜里泡
2第二天洗净绿豆，上锅蒸30分钟。
3蒸好的绿豆入搅拌机进行搅拌，尽量越细腻越好。
4小火，不粘锅内倒入椰子油融化，倒入绿豆蓉，再倒入白砂糖和蜂蜜，开始不断搅拌。
5搅拌至越来越细腻，有些成型后关火冷却片刻。拗造型，冰箱冷藏待吃即可。
小技巧
1，正宗的绿豆糕采用麻油搅拌，我有点不能接受甜品加麻油的搭配。家里有椰子油，爱椰子的清香，椰子油也更健康。没有椰子油的小伙伴们可以尝试黄油、或者其它自己爱的油代替。 2，凹造型的时候，最好的是专门月饼糕点膜具进行积压。我没有膜具，拿了饼干膜具压的。一定要压紧实脱模时才不会松散。
