【日食记】桂花糯米藕 0

简介

软糯香甜的桂花糯米藕,是幼时无忧无虑的旧味。

原料

, 糯米, 红糖, 冰糖

步骤

1糯米泡软,备用。

2莲藕洗净后削皮,在顶端切1厘米的帽子,备用。

3将糯米填入藕洞中填满。

4盖上步骤2中的帽子,用牙签固定。

5将封口的莲藕放入锅中,加入红糖,并倒入适量水。

6大火煮开,关上锅盖转中小火煮1小时,最后放入冰糖煮1小时。

7莲藕取出,冷却后切片。

8撒干桂花。完成!

小技巧

选择七孔藕味道最好。向藕中填充糯米的时候可以向下拍打,让糯米紧实。