孜然烤翅

原料

鸡全翅 1对, 蒜 1瓣, 姜 2片, 孜然粒, 孜然粉, 花椒粉, 辣椒粉, 料酒 1汤匙, 生抽 1汤匙, 盐, 香油

步骤

1鸡全翅洗净用厨房纸巾擦干,用牙签正反两面在鸡翅上扎数个小孔,以方便入味

2取一个保鲜盒放入鸡翅,加入葱姜碎、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生抽、料酒、盐,各味调料放少许即可。带上料理手套按摩鸡翅5分钟,促进入味。(或装进保鲜袋中揉捏入味)。入冰箱冷藏腌制2小时

3烤箱预热上下火220度,烤盘上铺锡纸放上腌好的鸡翅烤7-10分钟,时间根据食材多少及自家烤箱温度而定,中间反面,烤到两面熟透金黄

4取出在鸡翅表面刷一层香油,撒少许孜然粒,入烤箱再烤3-5分钟,表面有轻微焦痕取出


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