猪油煎土豆饼 0

简介

上海最近几天都是阴阴的,虽然不冷,但是总觉得阴丝裹嘚额。手也是冰冰的,用的是无线鼠标,连用UBS的暖手鼠标垫也不行。 最近也不高兴去玩网游了,也不知道自己在做什么,一天就那样过去了。 土豆饼是第二次做,上次的没煎好,香味也没这次的浓,煎的时候我妈还说有猪油味道 这款土豆饼很适合作为小朋友的辅食,而且还吃的饱。

原料

肉糜150g,土豆3个,青菜150g,鸡蛋一个,盐,胡椒,面粉橄榄油适量

步骤

1、青菜过水之后,切成碎末 2、土豆切片后,煮至酥烂 3、冷却后压成泥 4、肉糜打人鸡蛋,加入盐、胡椒粉和适量水,一个方向打至上劲 5、肉糜加入菜末拌匀 6、菜肉末后土豆泥拌匀 7、用一次性手套抓成球裹上面粉(直接用勺子勺也行) 8、锅内倒入少许橄榄油,放入土豆球压扁,煎至2面金黄

小技巧

菜末可以用任何蔬菜,白菜末,洋葱末等等都可以,分量也可以增加,只要可以捏成团,味道好怎么折腾都行 裹面粉是为了煎的时候成型方便,不容易松散 肉糜可以用比较肥的,味道会比较香,加水搅上劲口感会比较好