转 木瓜奶冻

原料

木瓜 大半个, 细砂糖 适量, 纯牛奶 1袋, 吉利丁片 1片

步骤

1材料

2吉利丁片一片5克,剪小块,冷开水泡十分钟(吉利丁又称明胶或鱼胶,从英文名 Gelatine 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。 片状的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黄褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高。吉利丁片须存放于干燥处,否则受潮会粘结。)

3木瓜大半个,挖去中间的籽

4纯牛奶半瓶120克左右,倒进碗里

5然后加进适量的细砂糖,个人口味加减

6泡软的吉利丁片挤干水分放进牛奶里

7锅里烧开水,关火,放进装牛奶的碗,隔热水搅拌至吉利丁片融化了就可以,记住不要开火哦,然后拿出来,放至冷却

8然后冷却的牛奶装进木瓜里

9木瓜放进大碗里,包上保鲜膜,放冰箱冷藏一个晚上,我昨天做的,今天才吃

10牛奶多了,因为木瓜比较小个,多的直接装小碗里,冷藏成牛奶冻


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