黑胡椒火腿蛋炒饭

简介

10分钟即可搞定的早饭。 隔夜饭拿出来用鸡油或者黄油翻炒下就美味透顶!

原料

米饭 2碗, 火腿丁 两大勺左右, 柴鸡蛋 4个, 盐 适量, 黑胡椒 少许, 美极鲜 10滴, 鸡油或黄油 三大勺

步骤

1隔夜饭翻拌松软,鸡蛋蛋散,火腿切丁

2热锅下油后,将米饭在锅中大火翻炒,直到粒粒裹上鸡油,饭粒干燥。

3倒入打散的鸡蛋蛋液,不停翻炒,鸡蛋裹在米饭粒上。

4倒入火腿丁以及其他作料。翻炒到米饭松软干燥即可出锅。

5装盘,撒上黑胡椒,新的一天开始了!

小技巧

米饭用鸡油或者黄油炒,味道更浓郁。 炒饭过程需要不停掂锅,保证不会出现米饭结团的情况。 油不能过小或者过大,过小的话米饭容易成坨,也不容易松软干燥。过大吃起来油腻也不会太美味。


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