原料

土鸡 半只, 干山菌 一两, 盐 少许

步骤

1土鸡沸水过一次油，汤煲坐水没过鸡肉大火煮沸转小火慢炖

2干山菌泡水洗净，入汤煲一起炖

3整个过程需要慢火煨2个小时，快出锅前加少许盐即可

小技巧

土鸡的鲜美的确不是肉鸡或自称土鸡的产品可比的，所以我没放任何佐料