这是台湾学回来的。 对于猪油爱好者，我在台北几乎每天都在吃。 与我们的猪油拌饭不一样。 台湾人拿红葱头用猪油熬过，熬成油葱酥。 口感就不会那么油腻，但吃口更香。
红葱头 七八个, 猪油 适量, 台湾酱油（丸庄为佳） 若干, 池上米煮的饭
1红葱头洗干净切成片状
2热锅放猪油，小火将红葱头熬成金黄色。
3吃的时候，一勺葱油，撒少量酱油拌匀即可
1 照片不是油葱酥，下次做了我拍了再换。这个就是猪油
2 拌饭的话米饭一定要好，吃下来台湾的池上米和日本的越光米都好