苦瓜焖五花肉 1

简介

肥而不腻,消暑降火

原料

苦瓜 1根, 五花肉 300克, 酱油 适量, 蒜头 2片, 开水 适量

步骤

1五花肉洗净,放入水中,煮熟捞起,放凉,切片

2放入炒锅翻炒出油,盛起,锅中的猪油捞起,剩一点炒苦瓜

3锅加热,放入蒜头,爆香,加入苦瓜翻炒

4加入刚才的五花肉一起炒,待苦瓜有些变色

5准备一只砂锅,干锅加热,放入炒好的苦瓜五花肉,加酱油和水,拌匀,大火煮开,转小火,加盖,煮20分钟就可以了~