●材料, 2 杯面筋粉, 1 杯澄面粉, 5 汤匙营养酵母片, 1/2 汤匙盐, 1 3/4 杯水, 1 杯 纯素叉烧酱
1●做法 (1). 将面筋粉、澄面粉、营养酵母片和盐混合均匀，加入水（1 1/4 杯），揉成面团，待10分钟后再揉一次。
2(2). 把面团压平成1.5公分厚片，然后，切成约 5 公分宽、15公分长的长条。
3(3). 锅里入油烧热，用大火将面筋条炸至金黄色， 捞起沥油，待用 。
4(4). 将纯素叉烧酱和水（1/2 杯）置入净锅里， 用中火煮沸。
5(5). 倒入炸面筋条，拌匀，盖锅焖至浆汁变浓稠 。
6(6). 翻动炸面筋条以沾匀酱汁，取出切片，即可上桌。