完全重现麦当劳麦乐鸡 1

简介

再现レシピ*チキンマックナゲット风 转自:http://cookpad.com/recipe/2304779

步骤翻译有稍许改动以便理解

原料

鸡胸肉 400g, *奶油奶酪(常温) 30g, *砂糖 1小匙, *盐 1/2小匙, *马铃薯淀粉 1小匙, *牛奶 2大匙, ※面粉 50g, ※盐 1/2小匙, ※蒜粉 撒3次, ※洋葱粉 撒4次, ※黑椒粉 撒3次, ※多香果粉 撒2次, ※肉豆蔻粉 撒2次, ●玉米粉 40g, ●面粉 20g, ●马铃薯淀粉 20g, ●泡打粉 5g, ●盐 1/3小匙, ●水 125cc

步骤

1把鸡胸肉的鸡皮剥掉,把鸡皮剁碎,剩下的肉分成两份,一份切块,另一份切小丁

2把切块的鸡胸肉和鸡皮一起放到搅拌机里搅拌,然后在和切小丁的鸡肉加*一起拌好

3把2用保鲜膜包成长方形的棒状,放进冷冻库冰一会,稍后就取出来,不用冻特别硬

4※全部混合好,●也全部混合好,备用

5把冰好的3切大概1cm左右宽

6全部均匀沾上※

7锅中热油,把6再均匀沾上●,等到油170-180度左右,下锅

8炸成金黄色后,捞出来用厨房纸吸好油

9配上喜欢的酱汁,完成~还原度很高的