卤牛肉（绝味牛肉面） 1

简介

卤汤牛肉，香极！做法又非常简单，一碗喷香的牛肉面向你招手啦！

原料

牛腱肉 800g, 葱姜蒜, 八角、桂皮、香叶, 黄豆酱、酱油, 白糖、盐

步骤

1牛腱反复浸泡一天，去血水，切成大拇指样粗条，冷水上锅，开锅后煮两分钟，撇去血沫

2牛肉条捞出，用冷水冲洗干净，控干备用

3锅加水，放入葱姜蒜、香料、黄豆酱白糖酱油大火烧开

4卤汁烧开后放入牛肉条，再次烧开后转小火，煮半小时后加入少量食盐，关火。

5牛肉不急着捞出，浸泡在卤汁里入味更佳

6绝味牛肉面，太香了！