原料

土豆1个（大），老干妈辣酱10g，黄油10g，牛奶50ml，白胡椒粉1g，盐2g

步骤

1.土豆选大小均可，如果选小个的，可以用两个 2.锅中加入清水，放入带皮的土豆 3.盖上锅盖烧开后转小火，加热约15-20分钟，用筷子扎进土豆内部无硬核 4.煮好的土豆，捞出控干，用手轻轻剥去土豆皮即可 5.用压土豆泥器趁热压碎土豆 6.放入黄油，白胡椒粉、盐，顺着一个方向搅拌均匀 7.慢慢加入牛奶，用蛋抽顺着一个方向搅拌至顺滑。所需牛奶的用量可以根据土豆的状态酌情增减 8.把土豆泥装入放有裱花嘴的裱花袋中 9.用裱花嘴把土豆泥挤在容器中 10.最后淋上老干妈辣酱即可