原料

肉末、面条、豆瓣酱、姜、五香粉

步骤

1、锅中倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平； 2、肉末要炒变色，炒出香味，然后用小火熬5分钟； 3、加入剁碎的豆瓣酱，继续翻炒； 4、翻炒至蓬松的肉末变成乾乾的颗粒，加入姜末继续小火熬煮； 5、调如五香粉，搅拌均匀后就起过，倒入碗中备用； 6、将锅中倒入清水，煮开，面条入锅煮熟盛出，拌入炒好的肉丁酱即可。