能吃苦瓜的人可以试一试 不过网上所说的那种苦瓜去苦味的方法我还木有试 不知道之前用过那个方法后再炒会不会好些~换成豆豉酱什么也很好吃 不过这次为了省事就只用了干辣椒
1将葱和蒜切好 苦瓜切丝备用
2热锅后 炝锅 加入葱和蒜片 稍等一下就加入干辣椒 飘出香味即可 不要烧糊
3放入苦瓜翻炒 大约1分钟不到 放盐（可以多放一些） 再翻炒
4加入一铲（炒菜的铲子= =）酱油 让苦瓜的颜色均匀就可以出过啦！
盐什么的可以多放一些 当然也不是很多很多 苦瓜尽可能切细一些 否则会苦 蒜什么的放了两三瓣 根据口味吧~~