很早以前很喜欢肯爷爷家的寒稻香蘑饭，不过消失太久又苦于找不到方子，只好凭著对味道回忆自己做了~好在味道还不赖，做法简单。 因为黑胡椒所以暖暖的，大块鸡肉和足量的蘑菇~一本满足~尤其适合在阴冷的雨天和寒冬哦~！
口蘑 8个, 鸡腿 1-2个, 胡萝卜 1个, 冷冻青豆 适量, 洋葱 1/4头, 蒜瓣 2-3枚, 鸡汤/浓汤宝（老母鸡味） 适量, 黑胡椒碎/黑胡椒酱/黑胡椒粉 适量, 生米 适量, 盐 适量, 料酒 适量, 植物油/黄油 适量, 鸡蛋 一个
1食材洗净 大米洗净，加水至少泡30分钟
2鸡腿肉去骨加少许盐、料酒、黑胡椒和蛋清腌制30分钟
3冷冻青豆过水煮去豆腥味 鸡腿肉切一口大小，口蘑切薄片，胡萝卜切丁，洋葱蒜瓣切末
4少许油下锅，油热后洋葱末炒软后下蒜末炒出香味，然后，不要吝啬的加入黑椒粉/黑椒碎/黑椒酱，炒香后下去骨鸡腿肉。
5鸡腿肉炒香两面熟后下口蘑片、胡萝卜丁和青豆，炒到蔬菜断生
6加水和鸡汤（浓汤宝），因为等下要煮饭，水要多一点，一定要没过蔬菜，大火煮开
7煮开后加入泡好的米，把米和蔬菜鸡肉翻炒均匀
8继续大火，加盐调味，待再次煮开且米已经熟后转中小火焖15-20分钟，期间经常翻炒防止糊锅
9汤水被米饭吸收入味后，浇上之前腌制鸡肉时剩下的蛋黄，撒黑胡椒碎，出锅！
10吃 吃 吃