地三鲜 0

简介

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

原料

主料:土豆2个,长茄子1个,青椒2个 辅料:葱姜适量,盐适量,蒜瓣3个,糖2克,酱油20克,水淀粉适量,香油适量,鸡精少许

步骤

1、准备好所有的食材。 2、不粘锅少加一点油,倒入去皮切块的土豆煎。 3、煎至土豆两面微黄已熟,关火。 4、炒锅倒油烧热,倒入切块的茄子翻炒。 5、把茄子炒至表皮起皱变软后,爆香葱姜蒜。 6、倒入土豆继续翻炒片刻。 7、加入酱油、盐、糖继续翻炒。 8、加少许清水翻炒入味。 9、汤汁快干时,加入青椒块。 10、淋入适量的水淀粉。 11、加入少许鸡精,淋入香油翻炒均匀即可。