鲍汁牛肉饭

简介

一个人的休息天要怎么做一顿简单、营养而美味的午餐呢?冰箱里有冷饭,隔天腌制好的牛肉片,哈哈……再搭配点蔬菜就可以了,就这样开动!

原料

米饭 适量, 牛里嵴 适量, 洋葱 1/4只, 青豆 适量, 鲍汁 适量, 蚝油 适量, 油 适量, 生抽, 葱姜粉, 胡椒粉, 生粉

步骤

1牛肉片提前腌制,用水反复浸泡去除血水,沥干后加葱姜粉、胡椒粉、生抽抓揉片刻,再加少量生粉抓一下,淋上食用油拌匀,最后再淋上油把牛肉片裹住,放入冰箱冷藏1-2小时。

2冷油下牛肉片划炒,表面变色下洋葱、青豆,翻炒片刻盛出。本人喜欢洋葱生一点,甜甜脆脆的感觉。

3另起锅炒饭,炒热后加入步骤2的材料,翻炒均匀后加鲍汁及蚝油,如果干可加适量开水,不必加其他调味料了,就是这么简单,出锅!开饭!


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