炸鸡腿 0

简介

看厨艺大师燃起的炸鸡腿的念头  不算地道 不过味道很赞~(≧▽≦)/~

原料

鸡腿 若干, 五香粉, 黑胡椒粉, 咖喱粉, 鱼露/料酒 少量, 面包屑, 盐 少许, 面粉 加少许水, 家乐—麻辣炸鸡粉 一点点, 干罗勒叶 少许

步骤

1鸡腿洗干净,切几个小口,加五香粉,黑胡椒粉,咖喱粉,鱼露,罗勒叶,按摩一下鸡腿,放置2个小时或者隔夜,这样肉更入味

2面粉+炸鸡粉+少许水=调成较粘稠的状

3鸡腿裹上糊糊后,粘上面包屑

4下锅炸,炸至金黄色即可

小技巧

鱼露,可以替换成料酒 因为鱼露中有盐味,所以不喜欢吃太咸的,可以少放盐或者不放 罗勒叶,我是从超市买的,其实放不放随意,我算是试验性放的 咖喱粉一定要放,我觉得关键就是咖喱的味道