全翅是比较实惠的鸡翅。 翅中卖22块，全翅只要13块⋯⋯ 全家有人爱吃翅中有人爱吃翅根，全翅就可以各取所需了。 【差不多的步骤还可以做麻辣鸭脖子：http://www.xiachufang.com/recipe/1000227/】
鸡翅（全翅） 5只, 老抽 两勺, 干红辣椒 一把, 花椒 一把, 料酒 一勺, 盐 适量, 桂皮, 香叶, 糖 适量
1鸡翅先用老抽料酒盐糖腌俩小时
2锅中放水，加上姜片葱末（去腥用），放入鸡翅，中火直至水开了，取出沥干
3凉油入整只的辣椒和花椒，略煎一煎鸡翅，然后倒白酒、老抽、白糖、盐，放入桂皮、香叶、肉蔻，倒入一碗水，待汤汁收浓，起锅装盘儿~
桂皮、香叶、肉蔻这几样很重要，去菜市场有干货摊，5块钱一大把可以炖几次肉了