五彩皮蛋瘦肉粥 0

原料

珍珠米 100g, 瘦肉 50g, 皮蛋 2枚, 胡萝卜 20g, 熟玉米粒 20g, 香菇 3朵, 葱 5g, 姜 5g, 盐, 糖, 淀粉, 香油

步骤

1瘦肉切丁,盐糖适量、淀粉一匙,卤1小时

2米淘洗净,冷水加香油泡半小时

3两枚皮蛋分别切成大小块,胡萝卜香菇切丁,备葱花姜丝

4开水入肉丁大火煮开,撇去浮沫

5加入小块皮蛋丁和姜丝,煮2分钟

6入米小火煮约30分钟,搅拌

7加入大块皮蛋、胡萝卜香菇丁、熟玉米粒,文火15分钟,出锅点葱花香油少许,完成