蓝莓重芝士蛋糕

原料

黄油 40g, 消化饼 100g, 蓝莓 若干, 芝士 250g, 糖 80-90g, 香草精 一小勺(可不放), 鸡蛋 2个

步骤

1黄油隔热水融化或者放微波炉加热融化成液态

2消化饼装袋敲碎

3把消化饼碎倒进黄油里混合,混合后倒进烘培模具压平压实,再把蓝莓放饼干上,用保险袋把整个模具包好放冰箱冷藏着。

4芝士隔热水软化或者放微波炉加热软化,加糖混合,混合后一个蛋一个蛋的加入混合成芝士蛋糊,最好加点香草精调味(可不加)

5烤箱预热180度,把芝士蛋糊倒进模具里,烤35分钟左右

6这是出炉后的样子。倒芝士蛋糊的时候,蓝莓会因为浮力而升上表面,过程很可爱,而且就因为浮力和蓝莓爆浆,所以每个蛋糕都长不一样

小技巧

1.出炉好等模具不烫就可以脱模。 2.热吃比冻吃好吃一百倍。 3.蓝莓可根据个人喜好放量,因为这个是重芝士,多放点蓝莓吃起来会没那么腻。


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