情人节简餐

简介

今天的食谱是香煎里脊肉和土豆泥沙拉,原食谱来自贝太厨房,制作轻松,外形讨巧~情人节简餐

原料

里嵴肉 100克, 盐 3克, 白胡椒粉 3克, 白酒 5ml, 黄油 50克(有顾虑就不加), 土豆 1个, 黄瓜碎 20克, 甜玉米粒 20克, 胡萝卜碎 20克(准备你喜欢的蔬菜丁就行), 鸡汁 5ml(没有可不用), 牛奶 15ml

步骤

1将土豆洗净,去皮,切成圆片,放入锅中煮熟,或者隔水蒸熟,取出用叉子捣成土豆泥,也可放入保鲜袋中,用擀面杖将其擀成土豆泥

2取20克的黄油放入微波炉中加热至熔化,倒入土豆泥中,再加入鸡汁,黄瓜碎,胡萝卜碎,甜玉米粒,牛奶搅拌均匀即可。也可以加少许的盐调味~

3将里脊肉洗净,切成大片,并用刀背或肉锤将里脊肉拍松,再放入大盘中,加入盐,白胡椒粉,白酒拌匀,腌制10分钟左右

4煎锅中加入30克黄油,小火将黄油溶化,放入里脊肉,双面煎熟即可。也可在腌制里脊肉时加些酱油调色,用色拉油煎熟也可以~

小技巧

吃的时候将土豆泥分成两份,再把煎好的里脊肉码在土豆泥上即成。


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