新鲜雪里蕻, 毛豆, 千张, 肉 1小块, 小葱, 盐, 鸡精, 生粉, 白胡椒粉, 美极鲜酱油, 糖, 香油
1所有材料清洗干净，肉和千张切成丝，肉用少许生粉，盐，鸡精，白胡椒粉抓匀腌10分钟
2锅里放油烧热，放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白即关火烫熟，捞出备用
3锅里留底油烧热，放入雪里蕻略微翻炒，接着加入毛豆翻炒至5成熟，加入少许开水，使食材湿润，接着加入千张丝拌开，调入盐，美极鲜酱油少许，糖少许，鸡精，最后倒入翻炒好的肉丝及葱段，淋入香油即可