原料

花蛤, 丝瓜, 蒜末, 蚝油, 盐, 胡椒粉, 鸡精

步骤

1花蛤洗净，放进开水里煮，壳张开后关火

2剔出蛤肉。汤可以留着煮菜或做汤用

3丝瓜刮皮，切细条

4油锅烧热，爆香蒜末，下丝瓜翻炒至软

5放进蛤肉继续翻炒一两分钟，加一汤勺煮花蛤的汤，放蚝油、盐、胡椒粉、鸡精调味出锅