小黄鱼馄饨

简介

鲜嫩可口的野生小黄鱼配上白白胖胖的馄饨,鲜的叻,不需要太多调味料。来自微信田螺姑娘的菜谱。

原料

小黄鱼 2只, 馄饨 15只, 葱姜蒜 适量, 猪油 适量, 盐 适量, 高汤 可省略

步骤

1小黄鱼收拾干净。

2准备葱姜蒜。

3猪油烧热,两面煎黄。煎鱼主要靠耐心,不要着急翻,等铲子能自然推动再翻面。PS:用猪油汤头会更奶白。

4用鸡骨熬高汤。

5馄饨煮熟过凉水待用。

6两面金黄,有木有很诱人!

7鱼拨到一边,下姜蒜爆香,加入高汤、盐,焖煮一会。最后放馄饨煮开。

8撒上葱花。

9吃顿好的很有必要!


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